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Kern & Korn

Handgemachte Brote & Brötchen

Frisch aus dem Steinbackofen!

Ich bin der Meinung:

Nichts geht über ein knuspriges, handgemachtes Brot – direkt aus dem Steinofen! Zubereitet mit viel Zeit, mit Zutaten aus der Region und unter Verzicht jeglicher Mittelchen und Zusätze. Der Geschmack und das Aroma sind einfach unschlagbar.

Das ist der Grund, warum Anna Kern backt!

Kern & Korn Backstube

News

Neuer Ofen

Am Mittwoch kommt der neue Ofen

Wir freuen uns riesig auf 5m2 mehr Stein-Backfläche in Form unseres neu erworbenen Hein Ringrohofens! Durch die ruhende Backathmosphäre lassen sich die Brote wunderbar ausbacken (wie unser Test ergeben hat), der Ofen ist sehr energieeffizient (19 kW)  und wir sind schon sehr, sehr aufgeregt! Am Mittwoch ist es soweit…

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Prüfung bei der Bäckerinnung

Als landwirtschaftlicher Direktvermarkter darf man zwar auch ohne Meistertitel backen, trotzdem habe ich die Fachprüfung vor der Innung abgelegt – um dann dem Prüfer 3 Sorten Brot, 2 Sorten Brötchen, 1 Torte, Plunder- und Hefegebäck, Mürbeteig und 4-/5- und 6-Strang Zöpfe vorzubacken. Das schönste ist: Bestanden:-). Auch wenn der Käsekuchen es (mit gutem Grund) nicht aufs Bild geschafft hat…

stand freigestellt

Aktuelle Verkaufstage

Hier findet ihr uns:

Mittwochs: Brotregal Horrweiler (ab 14 Uhr, nur mit Vorbestellung)

Mittwochs: Getränke Stumpf Ingelheim (15-18 Uhr)

Mittwochs: Marktschwärmer Mainz (17.30-19 Uhr, nur mit Vorbestellung über Marktschwaermer.de)

Freitags: Getränke Stumpf Ingelheim (15-18 Uhr)

Und bald auch… halt, wird noch nicht verraten!

Brote & Brötchen –
handgemacht

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Probier doch mal!

Kern & Korn Anna beim Teigkneten
Vom Acker in den Ofen

100% Handarbeit

Kern & Korn Getreide
Natürliche Zutaten aus der Region

100% Natur

Kern & Korn Landbrot
Über die Zukunft

100% Leidenschaft