Landbrot
- Reines Sauerteigbrot, keine Backhefe
- Weizen mit 10% Vollkorn
- Durch lange Teigführung aromatisch und lange frisch
Hafer-Sesam
- weich und saftig
- 30% Vollkornhafer, gerösteter Sesam und Quark
- Aroma durch Vorteig und lange Teigführung
Rogger
- Reines Sauerteigbrot, keine Backhefe
- 70/30 Roggen/Weizen + geröstete Sonnenblumenkerne
- Saftig, aromatisch und lange frisch
Baguette Brötchen
- Rustikale, handgemachte Brötchen
- Lange Teigführung und Vorteig
- Im Steinofen gebacken
Schneck
- Heller Weizenteig mit langer Teigführung
- weiche und saftige Krume
- Aufgeschneckelte Form
Dinkel-Vollkorn
- Dinkelvollkornbrot mit gerösteten Sonnenblumenkernen und gekochten Dinkelkernen
- Reines Sauerteigbrot
- Saftig und lange frisch
Dinkling
- Reines Sauerteigbrot, keine Backhefe
- unser hellstes Brot: 90% 630er Dinkelmehl, 10% Dinkelvollkorn
- außergewöhnliche, saftige Dinkelspezialität
Cranberry Brötchen
- Leicht süßer Teig mit 30% Cranberries
- Milder Sauerteig
- Lange Teigführung
Bauernbaguette
- Rustikal, mit wilder Porung
- Durch Vorteig und lange Teigführung besonders aromatisch
- im Steinbackofen gebacken
100% Roggen
- 100% Vollkorn, 100% Champagner-Roggen
- Reines Sauerteigbrot – keine Backhefe
- Besteht nur aus den Zutaten Roggenvollkornmehl, Wasser, Salz
Weekender
- Spezialität im größeren Format (1 kg)
- Reines Sauerteigbrot, keine Backhefe
- Weizen mit 10% Vollkorn
Brötchen Surprise
Immer mal wieder unterschiedlich . Auf dem Bild: Schusterjungen
Fifty-Fifty
- Reines Sauerteigbrot – keine Backhefe
- Enthält genau 50% Weizen, 50% Roggen, 50% Vollkorn
- „Marmor-Effekt“
Roggen-Kümmel
- 100% Vollkorn
- Reines Sauerteigbrot – keine Backhefe
- enthält nur Roggenvollkornmehl, Wasser, Salz und gemahlenen Kümmel
Kern & Körner
Handgemachte Brötchen mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Leinsamen, Sesam und Mohn
Cinnamon Rolls
- American Style: weich und saftig
- Sauerteigführung
- Rohrohrzucker, Zimt und Butter